レシピ紹介

作り方
①ナスは１cmの輪切り、ミニトマトは半分にカットする。

②アヒージョの油と具材に分ける。

③具材を一口大にカットする。

④スパゲッティの鍋に湯を沸かし、塩を加えゆでる。（既定の時間より短く）

⑤フライパンにアヒージョの油を大さじ3を入れ、ミニトマトを切り口から炒める。

⑥ミニトマトが薄く色づいてきたら端に寄せ、その横でナスを炒める。

⑦ナスに色がついたらバットに取り出す。

⑧⑦のフライパンにスパゲッティのゆで汁を100ml入れる。

⑨フライパンを振りながら乳化させ、スパゲッティを加える。

⑩⑨にナスとミニトマトを入れ、ソースと絡める。