レシピ紹介

作り方
①アヒージョと米を炊く。

②アヒージョの具材をつぶす。

③じゃがいもを茹でてつぶす。

④うずらの卵を茹でる。(4分)

⑤出来上がった【A】を火にかけて混ぜる。

⑥⑤に炊いた米を入れ混ぜる。

⑦⑥を塩コショウで味付けする。

⑧ラップの上に⑦をのせ中心にうずら卵を入れ成形する。

⑨卵とパン粉を付ける。

⑩170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。

＜ソース＞
トマトソースとコンソメを混ぜ煮込む。